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年末年始はベストシーズンベトナムで癒されるの巻!!⑰ オバマ前大統領も大絶賛!ハノイ あまり知られていない絶品つけ麺ブンチャーとは? 

年末年始はベストシーズンベトナムで癒されるの巻!!⑰オバマ前大統領も大絶賛!ハノイ あまり知られていない絶品つけ麺ブンチャーとは?

2017年1月7日(土)

 

ベトナムの国民食といえば

白い米麺と旨みいっぱいあっさりスープの

「フォー」(下画像)が有名ですが

他にもハノイ発祥のつけ麺「ブンチャー(bun cha)」が

とても人気なのはご存じでしょうか?

 

あのオバマ前大統領もハノイ滞在時

ふらりとローカル食堂に立ち寄り

その美味しさに大絶賛したそうです。

 

そんな激ウマなのに

あまり知られていない

つけ麺「ブンチャー」について

ご紹介させていただきます!!

 

今回行ったおすすめローカル食堂

「ブンチャー27(Bún Chả – 27 Đào Duy Từ)

ここのお店の名前ではありません。

27というのは番地名で

ベトナムローカル食堂では名前を付けずに

番地名だけを表示するお店が多くあります。

場所はこのバイク屋さんの左隣。
(グーグルマップ登録中です)

営業時間は午前8時から午後2時まで。

ガイドブックには載っていませんが

人気店で常に地元の人で賑わっている

おすすめのお店です。

料金はブンチャーの普通サイズで35,000VND(175円)

ビッグサイズが50,000VND(250円)。

麺とスープ、付け合わせ野菜がセットです。

また定番の春巻き 1個10,000VND(50円)。

こちらも絶品でほとんどの人が

合わせて注文しています。

つけ麺の中には竹串にさして炭火でじっくり焼いた

外側カリッと中がとろっとの豚肉が入っています。

串のままでも十分美味しそうですが

一つ一つ丁寧に串から取り外しスープに合わせています。

 

スープは日本の濃い味とは違って

スッキリした少し甘めの味付けで

油の多い豚肉との相性も最高です。

またビールにも間違いなく合う一品です。

付け合わせの野菜や香草は食べ放題。

パクチー、紫蘇の葉、もやし等が入っています。

麺と絡めて頂くと

日本では絶対ない

何とも言えない香草の風味と豚肉の旨みが

口いっぱいに広がります。

結局この美味しさにはまって

毎日通ってしまいました。

これだけ美味しいのに

日本でもあまり知られていないのが不思議です。

 

またこのお店の場所は

生ビールが25円で飲めるエリアの近くなので

ここで食べた後に

生ビールを飲んでゆっくり寛ぐという

鉄板コースでもあります。

※ハノイの夜はやっぱり25円生ビールが最高!!はこちらでどーぞ!

あっさりフォーも美味しいですが

日本にはないつけ麺

ベトナム ハノイのブンチャー!!

絶対おすすめです!!

 

ちなみにオバマ前大統領が訪れた人気ローカル食堂はこちらになります!

 

つづく!

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